حاسبة حجم طحن القهوة
اختر طريقة تحضيرك واحصل على إعداد
مبدئي مجرّب لجهاز MAXA، ثم عدّل حسب الذوق.
دليل طحن MAXA
ابنِ خطة تحضير MAXA الخاصة بك
اختر طريقة التحضير، الجرعة، القوة، ونتيجة الطعم للحصول على إعداد بدء MAXA وخطة تحضير عملية.
1. اختر خطة التخمير الخاصة بك
طريقة التحضير
2. خطة التحضير MAXA الخاصة بك
الإعداد الموصى به
٧–٨
على قرص ماكسا
نسبة التحضير1:2
جرعة قهوة18g
حصيلة الإسبريسو36g
الوقت المستهدف25–32 ثانية
أسلوب الطحن
حسناً
الأفضل لـ
استخلاص بأسلوب الإسبريسو.
وصفة مشروب
18g coffee → 36g espresso
طريقة بسيطة
استخدم جرعة ثابتة، واهدف إلى مضاعفة حجم المشروب تقريبًا، واضبط الطحن حتى يتم الحصول على الكمية المطلوبة في الوقت المحدد.
تعديل المذاق
إذا كانت قهوتك سريعة التحضير حامضة المذاق أو سريعة التحضير للغاية، انتقل خطوة واحدة نحو "النعومة". وإذا كانت مرة المذاق أو بطيئة التحضير للغاية، انتقل خطوة واحدة نحو "الخشونة".
خطة التحضير هذه هي نقطة انطلاق مبنية على اختبارات MAXA ومراجع تحضير القهوة المختصة الشائعة. يجب إجراء التعديلات النهائية بناءً على الذوق، وقت التحضير، مستوى التحميص، وحبوب القهوة الخاصة بك.
إعدادات MAXA
إعدادات أولية بناءً على اختباراتنا.
إسبريسو
7 - 8
جيد
الأفضل للتحضير بطريقة الإسبريسو.
التقطير
13-16
متوسط
مثالي لأجهزة V60 و Kalita Wave و Chemex.
الضغط الفرنسي
17–20
خشونة
الأفضل للتحضير بالترسيب والأكواب ذات المذاق الغني.
عدل حسب الذوق
التغييرات الصغيرة تحدث فرقًا كبيرًا.
شديد الحموضة؟
تحرك خطوة نحو التميز.
غالبًا ما يعني الكوب الحامض استخلاصًا ناقصًا أو تدفقًا سريعًا جدًا.
إسبريسو
خطوة واحدة نحو COARSE.
غالبًا ما تأتي المرارة من الاستخلاص الزائد أو من عملية تحضير بطيئة جدًا.
هل التدفق سريع جدًا؟
تحرك نحو FINE.
يُبطئ الطحن الناعم تدفق الماء ويزيد من الاستخلاص.
التدفق بطيء جداً؟
التحرك نحو COARSE.
الطحن الخشن يحسن التدفق ويقلل الانسداد.
لماذا يُعد حجم الطحنة مهماً
يؤثر حجم الطحن بشكل مباشر على عملية الاستخلاص.
• يمكن أن يؤدي الطحن الناعم إلى إبطاء تدفق الماء وزيادة الاستخلاص.
• يمكن أن يؤدي الطحن الخشن إلى تسريع التدفق وتقليل الاستخلاص المفرط.
يساعدك الإعداد الصحيح في العثور على توازن أفضل ونقاء وحلاوة في فنجان القهوة.
صُمم لأكثر من مجرد مشروب واحد
مطحنة واحدة لعدة طرق تخمير
تجمع مطحنة MAXA بين السرعة الكهربائية والتحكم اليدوي، مما يساعدك على الانتقال من استخدام الإسبريسو إلى الترشيح اليدوي والفرنش برس باستخدام مطحنة واحدة مدمجة.
الوضع المزدوج
سرعة كهربائية أو تحكم يدوي، حسب طريقة تحضيرك.
الطلب الدقيق
علامات رقمية واضحة لطحن سهل ومتسق.
تصميم مدمج
مصممة للاستخدام في المنزل والسفر والتخييم.
بناء ممتاز
مواد متينة لرحلة قهوة تدوم طويلاً.